Pour parer leur capitale dynastique des attributs seyant à leur rang, les grands-ducs ont vu les choses en très grand. Une fois le duché de Bourgogne rattaché à la couronne de France, les princes de Condé poursuivront l’embellissement de la cité. De cet âge d’or, Dijon a conservé des témoignages d’une incroyable richesse, sans devenir pour autant ville-musée. Une vie culturelle intense, une jeunesse attirée par le pôle universitaire, l’excellence de la gastronomie et la proximité de vins de légendes signent l’art de vivre « à la dijonnaise ».